Para celebrar a Festa Junina deste ano, os brasileiros podem ter que ajustar seus hábitos culinários tradicionais em resposta ao aumento dos preços dos alimentos. Muitos dos ingredientes básicos que compõem as comidas típicas da Festa Junina, como leite condensado, amendoim, mandioca, milho e canjica, tiveram aumentos que variam entre 3% e 48% no último ano. Isso faz de 2024 o segundo ano consecutivo em que muitos desses preços subiram, muito acima da taxa oficial da inflação, de 1,25%. A única exceção? O feijão, que teve uma queda de preço de 18% desde 2023.
A Festa Junina, ou ‘Festa de São João’, é uma das celebrações mais populares e queridas do país, com cidades e vilarejos de todo o Brasil aproveitando as danças, fantasias, músicas e, claro, as comidas tradicionais típicas da época. No entanto, será que os aumentos contínuos e consideráveis de preços vão forçar as pessoas a trocar a canjica pelo caldo de feijão? Isso pode ocorrer, já que o consumidor terá que gastar mais para saborear todos os pratos da Festa Junina.
Um pacote de 500g de canjica custava R$3,91 em 2022, R$5,79 em 2023, mas agora será necessário desembolsar R$8,25. Isso representa um aumento de preço de 42,4% em um ano e de 111% em dois anos. Já o preço de 1kg de mandioca, que havia diminuído de 2022 para 2023 – passando de R$ 5,74 para R$ 4,70 – agora aumentou pelo maior percentual entre os produtos típicos da Festa Junina, subindo de R$ 4,70, em 2023 para R$ 6,99 em 2024. Em termos percentuais, isso representa um aumento de preço de 48,72%. A boa notícia é o preço do feijão, que caiu de R$10,78 em 2023 para R$8,79 em 2024, uma redução de 18,46%.
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